糯米糍冰激凌的做法

炎炎夏日，来一份清凉爽口的糯米糍冰淇淋是不是很诱人呢？今天就教大家如何在家轻松制作这款既传统又创新的小甜点。

首先准备以下材料：

- 糯米粉 150克

- 温水 适量（约120毫升）

- 细砂糖 30克

- 椰蓉 适量

- 馅料（如红豆沙、花生酱等）适量

- 自制冰淇淋液（牛奶、淡奶油、糖等按比例混合后冷冻）

步骤如下：

1. 将糯米粉和细砂糖放入大碗中混合均匀，慢慢加入温水揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小剂子，每个大约15克左右，搓圆。

3. 在手掌上撒些椰蓉防粘，将小剂子压扁，包入喜欢的馅料，收口捏紧再搓圆。

4. 锅中加水烧开，放入做好的糯米糍，煮至浮起即可捞出，迅速滚上一层椰蓉防止粘连。

5. 制作冰淇淋液，可以使用市售冰淇淋机或者手动搅拌冷冻的方式完成。

6. 最后将冷却后的糯米糍与冰淇淋结合，放入冰箱冷藏数小时让两者味道更加融合。

这样一款独特的糯米糍冰淇淋就完成了！它既有糯米糍的软糯香甜，又有冰淇淋的清凉顺滑，绝对是夏日里不可多得的美味享受。快试试吧！

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